第一步：找准穴位
把山竹倒过来，用指腹感受萼片中心的位置。那里有个微微凹陷的点，按下去会有点弹性，就像在按一个迷你按钮。千万别用指甲戳，温柔一点对待它。
第二步：巧劲按压
用大拇指按住这个"开关"，同时另一只手扶住山竹底部。力道要像按电梯按钮那样适中，太轻了没反应，太重了会"爆浆"。听到轻微的"啪"声就说明成功了。
第三步：旋转开花
这时候山竹已经出现了一圈裂纹，两手分别捏住上下半部分，像开宝盒一样轻轻旋转。你会看到里面的果肉完好无损地躺在"花瓣"中，雪白饱满得像个月牙儿。
记得第一次用这个方法开山竹时，我对着裂成两半的完美果肉拍了十几张照片。原来以前那些年被染紫的手指、浪费的汁水，都是因为没找到这个隐藏机关啊！
挑山竹的冷知识
既然学会了开山竹的绝技，顺带分享几个挑选山竹的小窍门。水果店老板说，懂行的人看三点：
看萼片：新鲜的山竹萼片是翠绿色的，如果发黑说明存放时间长了
捏软硬：轻轻按压外壳应该有弹性，太硬的可能已经干枯，太软的容易坏
数花瓣：底部的"花瓣"印记有几瓣，里面的果肉就有几瓣（这个不一定百分百准确，但很有趣）
有个冷知识可能很多人不知道：山竹那个紫色的汁液在古代是上好的染料，沾在衣服上很难洗掉。所以下次开山竹前，记得先把这篇读到最后哦！
山竹的花式吃法
完美开出的山竹，当然要物尽其用。除了直接吃，我还研究出几种神仙吃法：
山竹酸奶冰：把果肉放进冰格，倒入酸奶冷冻，就是天然的水果雪糕
海鲜搭档：在泰式海鲜沙拉里放几瓣，酸甜味能中和海鲜的腥味
解腻神器：吃完火锅来两颗，比喝凉茶还管用
不过要提醒大家，山竹虽然好吃，但性寒不宜多吃。我有个朋友一次吃了两斤，结果......算了，这个故事下次再讲。
写到这里，突然想起冰箱里还有几个山竹在等我。今天这个方法你学会了吗？快去试试看，然后回来告诉我，你开出了几瓣完美的山月亮？返回搜狐，查看更多